近日，陕西省第三期白酒酿造高级技师培训班在陕西西凤酒集团股份有限公司开班，来自该省酿酒骨干企业的80多名学员参加了培训。
据悉， 此次培训由陕西省酿酒工业协会主办。开班仪式上，陕西省酿酒工业协会会长何钊指出，开展白酒酿造高级技师培训，是振兴陕西白酒、提供专业人才保障的重要举措之一。通过培训考试，提高陕西省白酒业科技人才队伍的整体素质，为全省白酒企业实现更高、更快的发展提供强有力的人才支撑，也为酿造出更加优质的白酒打下坚实的基础。西凤酒集团股份有限公司常务副总经理陈全胜表示，开展高级技师培训是人才兴企战略的重要载体，也是促进企业快速发展的具体行动和有效途径。
据了解，本次培训鉴定会采取理论和实践相结合的方式进行，培训内容包括大曲感官质量判断、白酒感官识别、酒醅发酵状况的判断与分析等相关知识。培训结束后，中国酿酒工业协会职业技能鉴定站组织了统一考核，向考核合格者颁发了国家社会保障部签发的“白酒酿造高级技师”证书。
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