随着国家对非物质文化遗产保护的日益重视，全国各地掀起一股“申遗”风，其中，不乏特色小吃、酒水的身影。在我国第五个文化遗产日到来之际，国务院参事、中国民间文艺家协会主席冯骥才表示，饮食类申请“非遗”应有所控制，否则，名录将变成“美食大全”。
冯骥才说，从2006年公布国家首批非遗名录以来，已有1028项获得通过，加上正在公示的第三批，今年非遗名录可达1400多项，数量非常大。在前两批公布的非遗名录中，饮食类偏多，所以第三批有意控制了数量。各地在评选省级、市级非物质文化遗产名录的时候，需要有意识地对饮食类有所控制。
民以食为天，在中国，特色小吃、酒水确实很多，但不能都“申遗”。冯骥才打比方说，这就好比法国的葡萄酒，各种不同的口味有几百种，都很有名，如果都“申遗”，就成笑话了。
冯骥才建议说，全国各地都有自己独特的饮食，在国家级非物质文化遗产名录之外，可以再成立个一个美食名录，让这些特色饮食保留下来。
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