4月14日，在中国酿酒工业协会第四届理事会一次会议上，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全评估预警处处长李泰然在进行《食品安全法律制度与企业风险防范》演讲时对外透露，卫生部将对食品安全国家标准进行整合，以利于企业应用。
李泰然介绍，截至2008年10月，在我国已发布的食品安全国家标准中，包括食品污染物、食品添加剂、真菌毒素、农药残留、包装材料用添加剂使用卫生标准等基础标准8项，涉及动物性食品、植物性食品、辐照食物、食饮具消毒产品、包装等相关产品标准128项，检验方法标准275项，食品企业卫生规范类标准22项，食物中毒诊断标准19项。由于标准数量过多，许多企业反映应用不便，为了方便企业使用，卫生部将对食品安全国家标准进行整合修订。
李泰然还对食品安全隐患进行了讲解，他表示，生产、经营过程低于管理规范要求，污染物指数超过国家食品标准，超范围、超限量使用食品添加剂，使用未经批准的非食用物质，是常见的食品安全隐患。
“甲醇污染，杂醇油超标，重金属污染，超范围、超限量使用食品添加剂，非法使用非食用物质，缺乏安全检验和溯源控制能力，假冒产品及违反标签标识规定，食品生产和流通市场不规范则是酒类食品最主要的食品安全隐患。”李泰然表示。
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