史普瑞尔的上述评论是《品醇客》小组于十一月份品尝了164款2007年份葡萄酒后做出的。小组成员包括很多著名的资深品酒师，如史普瑞尔、大卫·佩伯孔恩、苏珊·哈姆、安德鲁·郝维斯一级玛格丽特·兰德等。小组多数品酒师认为，所品葡萄酒都不太出色，但还算可爱，易饮。
佩伯孔恩提到葡萄酒的口感轻浮时，俏皮的说道：“真没想到梅多克产区也能酿造薄弱莱新酒。”哈姆则认为，其中有些酒还是非常吸引人的。
史普瑞尔的意见截然不同，他说：“这可能是我在《品醇客》品尝过的最令人失望的一批葡萄酒，他们缺乏新鲜的果味，没有特点、表现力，品尝后感觉没有活力，不够振奋。”史普瑞尔指责，同小组品酒员的评论不够诚实，“为什么我们要对波尔多酒网开一面？他们应当酿出更好的葡萄酒。”
其它品酒员对07年波尔多中级葡萄酒给予了热情的评价，认为很多佳酿物有所值。
BBR商店葡萄酒部门负责人西蒙（Simon Staples）并未出席此次品酒会，他表示07年份波尔多酒一直不太畅销，因为定价过高，与其质量不成正比。
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