2023年，中国酒业迎来了新的转折与分化时期，各大酒企在品类和营销策略上纷纷做出调整以适应市场变化。而在《2024全球消费者趋势》的预测中，任泽平、江南春与欧睿国际也提及了一个明显的趋势：追求质量与价格平衡的平替风，这一特征在去年的酒类消费中已初露端倪。
江南春在预测中写道：“高端人群消费力依旧，追求颜价比和心价比，中产阶层需要品质的二次升级，但价格不会大幅升级，而大众人群追求质价比，追求更多的是平替。”由此可见，尽管消费分化使得不同阶层的消费选择更加明确，但追求优质消费的心理在每个阶层中都普遍存在。即使是受宏观环境影响较大的中产与大众消费者，也在通过“平替”的方式维持着消费的品质。
平替不只是低价，而是以品质为导向
平替的核心在于追求质价比，这与单纯以价格为导向的性价比有着明显的区别。质价比更倾向于品质导向，即在保证品质相当的前提下，选择价格最为合适的产品。近年来，平替风也席卷了酒业市场，百元盒装酒被高品质的光瓶酒所替代，而大众地产酒则逐渐被更具知名度的名酒所平替。
由此看来，酒类消费的平替风不仅是价格层面的平替，在对品质的要求上也是升级的，这意味酒类消费者正在回归商品本质——品质，2024年消费者更加看重酒的品质，也符合商务部对2024年是消费促进年的定调。
平替风吹来，谁在主动出击？
当前，白酒行业进入的“性价比”消费变革，酒企也在传承与创新之间，形成了品质与价格的平衡，永乐古窖旗下的红楼梦酒就可以做参考。
宜宾产区浓香老品牌——永乐古窖·红楼梦酒，顺势而为提出“文化老酒”的新概念，并以此为定位，以酒为形传递经典文化。同时，在产品焕新活动中，还瞄准了大众消费市场，如红楼梦酒·名典95价格不超200元，红楼梦酒·名典88的价格在300元左右，直击了白酒行业的“平替”趋势。
除了价格亲民，永乐古窖·红楼梦酒在品质上也毫不逊色。在几十年的时间长河里，该品牌一直坚守着老窖池、老工艺、老原酒的“三老”品质，即使产品经历过焕新升级，品质仍是该品牌摆在前列的原则，所以红楼梦酒系列在同价位的酒中，拥有着极高性价比。
永乐古窖·红楼梦酒推出高性价比的产品，满足消费者对价格和品质的双重需求，尤其是升级后的产品，为销量的激增注入了强大动力，这些价格亲民、品质上乘的产品深受消费者喜爱。
就整个消费市场而言，大多数品牌想要成功，最终还是要得到大众市场的支持，找到合适的人群，以应对的产品建立增长极，这也是红楼梦酒品牌能够以大众名酒赢得大众喜爱的关键所在。在酒水“平替”背后，显然，洞察人性的品牌早已抢占先机虏获人心。
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