微风轻拂过岁月的酒香，智能化的浪潮在古老的兰陵翻涌着新时代的涟漪。在这片承载了千年匠心的土地上，智能化酿造正绽放出前所未有的光彩，酒香飘万里，引人入胜景。
在新时代的浪潮中，传统与现代的交融碰撞正激发出新的活力，尤其在历史悠久的酿酒行业中，一场以智能化为主导的变革正深刻影响着行业的格局与发展路径。山东兰陵美酒股份有限公司作为拥有3000年酿酒历史的中华老字号企业，正以其独特的姿态和前瞻性的战略眼光，昂首迈向智能化、高质量发展的新时代。
兰陵美酒智能化生产车间投资3.2亿元建造，占地62亩、建筑面积近4万平方米，内设8条自动化生产线，自2022年7月破土动工以来，仅用了不到一年时间便基本完工，即将投入使用。智能化车间的建成使用标志着兰陵美酒在智能化酿酒领域迈出了坚实的一步。
步入智能化生产车间，仿佛穿越时空，传统与未来的交响曲悠扬而起。智能化酿造，不再是遥望的梦想，而是现实的画卷。在这里，每一滴酒液的流淌都蕴含着数据的凝聚与工匠的智慧，每一项变革都是对古老工艺的致敬与超越。
物料自动输送、精准配料、自动装甑、智能流酒、智能控温等环节实现全流程数字和信息化管理，生产效率与出酒优级率显著提升，同时大大降低了能耗。特别是在粮食配比、黄水回收和废水处理等关键环节，智能化改造将带来革命性变化。智能化粮食配比系统依据科学数据，精准调配五种粮食的比例，确保兰陵美酒独特风味的稳定性与品质的提升。自主研发的黄水回收再利用装置，不仅大幅节省了人力物力，还有效促进了绿色生产，实现了经济效益与生态效益双赢。
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在人才的沃土上，兰陵美酒亦是春播秋收。面对未来，兰陵美酒信心满满，提出“凝心铸魂强根基，创新聚变赢未来”的发展口号。与江南大学、齐鲁工业大学等高校产学研联合，建立了长期技术创新合作机制，培养数智化转型所需的专业人才。依托现有的泰山领军人才（技能）工作室、齐鲁技能大师特色工作站、白酒大师工作室等多个省级平台，持续深耕人才发展沃土，全方位、立体化培养人才，高技能人才队伍得到发展壮大。目前拥有一支600余人的科技队伍，其中国家级白酒评委5人、黄酒评委2人、露酒评委1人；省级白酒评委10人；山东省首席技师4人；享受国务院特殊津贴的专家2人。
2023年，兰陵美酒交出了一份亮眼的成绩单：营销业绩创新高，安全生产和产品质量稳步提升，品牌美誉度显著增强。2024年，兰陵美酒继续加大科技研发投入，深化提质增效措施，确保厂区扩容项目的顺利实施。同时，持续推进工艺创新，以科技创新作为企业持续发展的核心驱动力。
智能化发展不仅仅是技术的革新，更是企业文化和社会责任的体现。兰陵美酒正以其智能化车间为起点，开启一段全新的旅程，向着更高效、更环保、更智能的未来发展。在未来的道路上，兰陵美酒将不断探索和创新，为实现企业的可持续发展和社会责任贡献自己的力量。
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