“中国餐酒新物种”，为何是国晶·茶本酒？

8月4日下午,一年一度的“新物种爆炸·吴声商业方法发布2024”在北京751园区79罐成功举办。会上,各行各业的品类创新产品悉数亮相,致力于打造“新一代中国酒”的国晶·茶本酒也惊艳登场,引发了广泛关注。

这款产品究竟有何优势,能够与荣耀Magic V3折叠手机、联想AI PC、小鹏MONA等比肩,成为“中国餐酒新物种”的典范?

吴声溯源,国晶·茶本酒成新物种案例

场景实验室创始人、场景方法论提出者吴声分享了自己关于国晶·茶本酒的溯源之旅。“今年端午期间,我沿南宁、平果、凌云完成了一次对国晶·茶本酒的溯源之旅。青山绿水之外,我看到建立在全产业链基础之上,富有在地精神、文化理解与产业雄心的原产地企划,凌云白毫、凌云富硒弱碱活泉、泗城天然溶洞。优质的有机茶,酿出高品质的茶酒融合新物种。”

为什么在白酒这个很难带来“惊喜”的传统品类中,国晶·茶本酒值得作为新物种案例讲述?

吴声表示,因为在大量以在地资源为特色的产业实践中,我们需要找到一条更加商业模式驱动的原创道路,而非只依赖产地特色的短期商业回报——原产地可追溯的生态观、原创技术塑造的产品力、源头文化赋予的独特性,是构成商业模式的基石。国晶·茶本酒和广西凌云县的共益发展,或许正在走出这样的一条道路。

五维创新,国晶打造“新一代中国酒”

作为传统行业,酒类市场的竞争一贯激烈。国晶酒业依托广西凌云县的产地特有优势,从产品、工艺、体验、文化、社会价值五个维度发力,摆脱了小优化、小改版或者营销层面的浅层次竞争,向着打造“新一代中国酒”的目标破圈前行。

新创想:茶酒结合,相互交融

早在九百年前,北宋大文豪苏东坡就提出了以茶酿酒的创想,“茶酒采茗酿之,自然发酵蒸馏,其浆无色,茶香四溢”。国晶重拾苏坡先生以茶酿酒的梦,用十年时间终于酿造出国晶·茶本酒。它既是茶和酒的结合,更是一阴一阳融合的嫡亲。茶与酒,两者本身有着截然不同的特性,一柔、一烈、一雅、一浓、一静、一动,国晶·茶本酒将茶的芬芳和酒的醇厚完美结合在一起,使它们彼此衬托、相互交融。

新工艺:好茶、好水、好窖,中西合璧酿好酒

国晶茶本酒以千米海拔的优质凌云白毫茶、天然活泉水为原料,三斤茶叶一瓶酒,好山好水出好茶,原茶原水酿好酒。凌云白毫茶以“色润、毫多、香高、味浓、耐泡”著称,有着浓厚鲜爽、回味甘醇的优良口感。同时,凌云县地下溶洞遍布,水系交错,满足了茶本酒酿造的三大条件——好茶、好水、好窖。国晶酒业采取了中西方结合的蒸馏工艺,在借鉴白兰地紫铜蒸馏工艺的基础上,通过紫铜吸附和过滤茶和酒在发酵和蒸馏过程中产生的醇类杂质,保证酒底的清爽口感,国晶茶本酒既有中国传统白酒酿造方式产生的浓郁,也通过西方酿酒技术保留了茶叶的清新口感。

新体验:尽兴不上头,迎合商务社交需求

“一快三低”,即“代谢速度快、乙醇浓度峰值低、肝损伤生物酶低、代谢重负担性酶低”,具体表现为饮后口舌生津、不宿醉、不口干、不上头、醒酒快,尽兴不上头。茶本酒的特有优势,既能满足现代人的商务社交需求,提升商务社交的愉悦感、舒适感,也降低了酒后的宿醉难受感。

新文化:场景创新,减轻社交负担

正如国晶与正和岛联合百位企业家发起的“新饮酒文化”,即“酒韵悠长,把酒言欢,健康饮酒,优雅生活”。其中的“把酒言欢”,意在不要攀比,喝出健康、喝出感情。喝酒本应该是知己、好友之间一件畅快淋漓的事情,而不是疲于应付和压力的酒文化,传达健康、文化、乐观向上、享受生活的理念,感性生活、理性健康。

吴声在新物种大会上表示:“国晶·茶本酒不只是更富健康属性的产品创新,更是「茶为体,酒为用」的新饮酒场景创新。是文化认同感与无负担社交的场景融合,我更愿意形容它为新饮酒场景的「即兴提案」,即兴意味更追求一种情绪上的无负担,因为健康才可分享,悦己才是社交。”在当下社会,对企业家而言健康也开始变得更重要了,茶本酒减轻了社交负担也在一定程度上不损害健康。

新社会价值:通过产业振兴,带动农民致富

茶本酒的酿造需要大量的茶叶,为此,国晶酒业把目光投向了凌云县的白毫茶。国晶酒业与凌云县签订了土地流转协议,进行有机种植改造,极大地提升了茶叶品质。这解决了困扰凌云县茶产业发展的两个大难题,即如何实现茶产业的规模化发展,以及如何提升茶叶品质,让凌云白毫走向更广阔的市场。

乡村振兴,产业先行。国晶酒业茶产业在凌云落地生根,恢复了当地的“造血”机能,通过“授人以渔”,让茶农们能够通过劳动赚到长久的钱,过上更好的生活。

结语

好的产品都有强烈的时代动因,会随着社会发展同步进化。早在2010年,国晶酒业就获得了联合国千年发展目标金奖;2024年,国晶·茶本酒更是一举斩获美国旧金山世界烈酒大赛(SFWSC)“一金两银”。

成绩的取得,从行业的角度来讲,离不开企业对市场深度洞察后的创新。国晶酒业直击当前的消费痛点,打破传统的饮酒体验,通过五个维度的持续创新,为行业、为消费者带来了颠覆性的解决方案。

从乡村振兴的角度来讲,离不开企业深挖产地优势,带动农民共同致富的初心,也充分彰显了自身的责任与担当,通过与当地政府的双轮驱动,加速推进产业链升级和产业融合,用一片叶子成就一个产业、一片叶子带富一方百姓。

未来,“中国餐酒新物种”国晶·茶本酒还将给行业、给市场带来哪些惊喜?酒说将持续关注!