看过电影《加勒比海盗》的朋友都知道，电影中杰克船长经常喝的就是朗姆酒。朗姆酒原产地在古巴共和国，被称为是神奇的“海盗酒”。朗姆酒由甘蔗的副产品甘蔗汁或糖蜜发酵蒸馏而成，刚开始蒸馏出来的是无色透明状的，然后装入木桶进行陈酿。根据陈年时间的不同、桶的不同以及环境的不同，会对朗姆酒产生不同的影响。最后使得朗姆酒不但有纯净色，还有橙黄色以及黑色等。在加勤比海地区盛产甘蔗，在甘蔗制作和加工过程中会产生糖稀和糖蜜两种副产品，庄园主们不需要这两种副产品，却被奴隶们发现了妙用，在加酵母煮沸后可以产生酒精并且十分好喝，这就是朗姆酒诞生的渊源。为什么朗姆酒被称为是“海盗的酒”呢？在欧洲大航海时代，海盗发现带上不容易变质的朗姆酒要比带上淡水更划算、更有用，不但喝了保暖，还可以增加体能，同时还能用作交易，可谓一举多得。再后来，朗姆酒成了海盗精神的象征。朗姆酒不像葡萄酒有着严格的分类和等级标准，一般朗姆酒通过颜色判断可以分为第一种白朗姆酒，也叫银色朗姆，也是在木桶里陈年大约一年的时间才上市，一般口感清爽，多用来做鸡尾酒。第二种金朗姆酒，呈现淡棕色，木桶陈酿的时间要比白朗姆稍长，口味会有木桶味、奶油和香草味，口感厚实。第三种黑朗姆，颜色非常深，类似可乐色，陈年的时间会更长，口感会更加厚重，有很重的焦糖味。第四种优质陈年朗姆，类似威士忌或干邑。朗姆酒常见的产区主要分布在赤道附近，比较常见的有波多黎各、牙买加、古巴以及加勒比海区的岛国，另外，拉丁美洲和澳洲也有生产。朗姆酒的喝法一般有三种，第一种是纯饮，就是倒入杯子里去品味。第二种加入冰块饮用，去感受清爽的醇香。第三种调酒，参与很多鸡尾酒调制出更多口味。
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