“啤酒指数”告诉我们季节性因素和饮料销售间之间存在一定关系。某些气象因素，如温度、湿度与啤酒消费的变化有规律可循：通常寒冷干燥季节，啤酒消费指数下降；气温升高后，啤酒的饮用量就会急剧上升。这一指数分为5级，一般级数越高，饮用量越高。每年进入5月以后，随着温度提升，饮料市场即将开始又一轮“圈地运动”。 尤其是从啤酒市场的布局和走势，或可一窥市场争夺之激烈。  许多消费者在购买啤酒时仍然偏向中低端产品 夏天喝啤酒就是为了祛暑降温。高端啤酒也是啤酒，那么贵还不如喝白酒，何况来超市购物最主要的目标就是经济实惠。但是高端啤酒真的好，尝一尝也无妨。  啤酒终端开花 随着夏季的到来，各种夜市、大排档、啤酒花园出动，从商务区到居民楼遍布京城各个角落，除了各色烧烤小吃，啤酒自然是消费者必点饮品。为了带动地区消费，提升地区形象，不少城市都举办了大规模的啤酒节。 低度清爽成主流产品 从目前市场的流通情况来看主要有黄啤酒、黑啤酒、果啤（绿啤酒、红啤酒），虽然各大厂商都在努力丰富产品，但是消费者似乎并不买账。从调查结果来看，消费者仍然偏向黄啤酒。果味啤酒销量则更一般。在口味和口感上，消费者则更青睐清爽和纯生，并且以8~11度更受欢迎。 纯生态啤酒是一种概念啤酒，它是利用纯种酵母，在无杂菌的容器中，加入麦汁自然发酵，口味更纯正。一般纯生态啤酒装瓶后要经过巴氏，所以是一种熟啤酒。"纯生态"与"纯生"啤酒的区别，在于"纯生态"啤酒是一种熟啤酒，而"纯生"啤酒是一种生啤酒。熟啤酒可以获得更长的保质期。